Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết

Ẩm thực 30/01/2023 - 15:21

Ức gà là món ăn tuyệt ngon và tốt cho sức khỏe nếu biết cách chế biến. 4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết...

Ức gà xào mật ong

ADVERTISEMENT

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu

Ức gà

2 muỗng cà phê bột bắp

Nước lạnh

2 muỗng cà phê dầu oliu

Mật ong

Tỏi

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột ngô và nước cho đến khi mịn. Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa, xào gà và tỏi trong 1 phút. Thêm mật ong, nước tương, muối và hạt tiêu, nấu và khuấy cho đến khi thịt gà không còn màu hồng, 2-3 phút. Lấy ra khỏi chảo.

Bước 2: Trong cùng một chảo, xào hỗn hợp rau với phần dầu còn lại cho đến khi mềm, 4-5 phút. Cho gà trở lại chảo. Khuấy hỗn hợp bột ngô và thêm vào chảo; đun sôi. Nấu và khuấy cho đến khi đặc lại, khoảng 1 phút. Ăn với cơm nếu muốn.

Uức gà xào măng tây

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 2

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu

450g ức gà

900g măng tây

1 nhánh hành lá

15g gừng thái sợi

30ml rượu Sherry

30gbột bắp

180 nước hầm gà

15g tỏi băm

Video đang HOT

Gia vị: Muối, đường,nước tương, dầu olive,…

Các bước làm

Trước hết, bạn rửa sạch miếng ức gà với nước muối pha loãng, rồi d.ùng d.ao c.ắt thành từng miếng dày vừa ăn, cở 1 lóng tay, cho ra chén.

Măng tây bạn ngâm qua nước muối pha loãng trong 10 phút, rồi rửa lại qua nước 2 – 3 lần, dùng khăn khô lau ráo măng tây. Kế đó, d.ùng d.ao c.ắt thành từng khúc cở 2 lóng tay, đặt sang 1 bên.

Kế tiếp, thêm vào chén ức gà đã sơ chế 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu Sherry, trộn đều lên và ướp trong 15 phút.

Tiếp theo, bạn pha 1 muỗng cà phê tinh bột bắp với 180ml nước hầm gà rồi dùng phới lồng khuấy đều.

Tiếp đến, bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu olive vào và chờ chảo nóng, cho măng tây, hành lá, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng thái sợi vào chảo.

ADVERTISEMENT

Đảo đều đến khi măng tây vừa chín thì cho thêm 4 muỗng canh nước lọc và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, xào tiếp cỡ 2 phút thì tắt bếp, để riêng măng tây ra tô, đặt sang một bên.

Dùng tiếp chảo vừa xào, thêm 1 ít dầu olive, chờ nóng thì đổ ức gà đã ngấm gia vị vào, xào lên đến khi thịt gà săn, hơi chín lại thì cho hết tô măng tây, hỗn hợp nước hầm gà đã pha ở bước 2 vào.

Sau cùng, đảo đều khoảng 2 phút đến lúc nước sốt sệt lại thì tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.

Ức gà sốt cam

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 3

Nguyên liệu

300g ức gà

2 – 3 quả cam tươi

Hành lá cắt nhỏ, mè rang, tỏi băm

Gia vị: Mật ong, nước tương, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối

ADVERTISEMENT

Dụng cụ: Muỗng, chảo, dĩa, dụng cụ vắt cam

Các bước làm

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch ức gà và đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho ức gà đã cắt cùng muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu vào, chiên đến khi vàng đều.

Xong thì bạn bỏ gà ra dĩa để riêng.

Tiếp theo, bạn rửa sạch cam, cắt đôi và vắt lấy nước cốt nhé.

Trên chiếc chảo lúc nãy, bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, hãy thêm 100ml nước ép cam cùng 2 muỗng canh mật ong, muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều, rồi đun tới khi sốt sôi lên và hơi kẹo lại.

Xong thì bạn mới cho ức gà đã chiên vào, đảo thật đều tay. Cuối cùng, bạn thêm hành lá cắt nhỏ và mè rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm salad ức gà

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 4 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu

Ức gà: 300gr

Xà lách: 1 cây

Cà chua bi: 5 quả

Xà lách tím: 1 cây

Hành tím: 1 củ

Sữa: 1 muỗng

Dầu thực vật: 2 muỗng

Gia vị: Muối, tiêu, dầu olive, nước tương, dấm, đường, dầu mè

ADVERTISEMENT

Tỏi, lá rosemary, rau mùi

Hướng dẫn cách làm

Ức gà rửa sạch, ngâm trong sữa khoảng 10 phút sau đó rửa lại sạch với nước. Tiếp đến, cho các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary và 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp gà. Ức gà bạn ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Ngâm rau xà lách, cà chua bi trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Cà chua bi đem cắt đôi. Hành tím thái mỏng rồi cho vào bát nước chanh hoặc dấm ngâm 5 phút cho bớt hăng.

Đặt chảo lên bếp, sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Kế tiếp, bạn chiên ức gà khoảng 10 – 12 phút cho ức gà ra chín. Ức gà chín để nguội, bạn xé hoặc thái miếng nhỏ để trộn với xà lách.

Bạn cho tất cả các nguyên liệu rau vào một cái âu lớn, sau đó thêm khoảng 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ vào. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng.

Bạn cho salad ra dĩa, thêm ức gà lên trên cùng, khi ăn trộn đều lên và thưởng thức.

Ức gà mà làm kiểu này thì bao ngon!

ADVERTISEMENT

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ức gà sốt dưa chuột bao tử:

1. Ức gà 400g

2. Dưa chuột bao tử muối 1 lọ

3. Gia vị: 5 thìa canh bột bắp, một ít vừng rang, dầu ăn, 30ml nước tương, 30g đường, một chút muối, bột tiêu, tương cà.

Cách làm ức gà sốt dưa chuột bao tử

1. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà

Thịt ức gà rửa sạch, thái thịt thành dạng con chì, kích thước bằng chiếc đũa. Ướp thịt gà với nước tương, bột tiêu và muối khoảng 20 phút.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 5

ADVERTISEMENT

Thịt gà sau khi ướp thì trộn đều với bột bắp.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 6

Dưa chuột bao tử muối cắt làm đôi.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 7 ADVERTISEMENT

Cho một ít nước ngâm dưa chuột bao tử vào bát, rồi thêm chút đường, bột bắp, tương cà vào trộn đều rồi để sang một bên.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 8

ADVERTISEMENT

2. Chiên thịt gà

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà đã tẩm bột vào chiên đến khi thịt gà chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 9

3. Gà sốt dưa chuột muối

Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo, đun ở lửa nhỏ cho sốt đặc lại.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 10 ADVERTISEMENT

Đổ thịt gà đã chiên vào đảo đều cho thấm sốt.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 11

ADVERTISEMENT

Tiếp đó cho dưa chuột và vừng rang vào đảo chung rồi tắt bếp.

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết - ảnh 12

Thành phẩm:

Một đĩa thịt gà sốt dưa chuột bao tử muối chua chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi. Thịt gà mềm ngọt, dưa bao tử giòn giòn chua ngọt. Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà lại không hề ngán ngấy tí nào. Bạn hãy bỏ túi ngay công thức trên đây để chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Chúc bạn ngon miệng với cách làm ức gà sốt dưa chuột bao tử này nhé!

Mách bạn

Nếu muốn món ăn lành mạnh hơn nữa, bạn có thể cho ức gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở 175 độ C trong 15 - 20 phút thay vì chiên ngập dầu nha. Món ăn có thể sẽ không có độ giòn xốp như khi chiên ngập dầu nhưng bạn yên tâm, vì được đảo trong sốt nên đảm bảo gà sẽ không bị cứng đâu!

Cách luộc món ức gà mềm ngon, không khô cứng, ăn hoài không ngán Ức gà là món ăn trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Tuy nhiên, phần thịt này dễ bị khô cứng nếu không biết cách chế biến. Cách luộc ức gà không bị khô Ức gà là loại thực phẩm lành mạnh, thường xuất hiện trong thực...

Chia sẻ