Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị

Ẩm thực 22/09/2022 - 18:25

Bún thịt nướng được các giới chuyên gia ẩm thực hàng đầu đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất của Việt Nam. Sự kết hợp nguyên liệu phong phú chính là điểm độc đáo làm nên sức hút của món ngon này

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Sự kết hợp nguyên liệu phong phú chính là điểm độc đáo làm nên sức hút của món bún thịt nướng

Nguyên liệu cho món bún thịt nướng rất phong phú vì nó gồm đủ các nhóm chất dinh dưỡng như chất béo (mỡ hành), protein (thịt nướng), tinh bột (bún gạo) và các vitamin (rau, củ ăn kèm). Tuy nhiên, cách chế biến lại rất đơn giản.

Nguyên liệu:

- Cho phần nước mắm chan bún:

3 tép tỏi, băm nhỏ

1 quả chanh, vắt lấy nước ép

2 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm trắng

chén nước mắm

3 muỗng canh đường

1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và thái lá

t chén nước lạnh

- Cho phần thịt nướng và bún:

3 muỗng nước tương

3 muỗng canh nước mắm

muỗng cà phê dầu mè

muỗng canh bột bắp

1 muỗng can

4 miếng sườn heo

Video đang HOT

1 muỗng canh dầu thực vật

1 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng

1 muỗng canh bột mì

1 vắt bún gạo khô

ADVERTISEMENT

1 quả dưa chuột nhỏ, băm sợi dài

1 củ cà rốt vừa, băm sợi dài

2 chén giá đậu xanh

chén rau mùi, bạc hà và húng quế thái nhỏ

Cách làm:

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 2

Bước 1: Cho tất cả các thành phần nguyên liệu chuẩn bị làm nước mắm vào một cái bát, khuấy đều và để sang một bên.

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 3

Bước 2: Lấy thố, cho thịt heo vào và thêm nước tương, nước mắm, dầu mè, bột bắp ướp trong khoảng 20 phút. Sau đó, đem trộn các loại rau củ, quả và một cái thố và để sang một bên.

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 4 ADVERTISEMENT

Bước 3: Đổ dầu ăn vào một cái chảo, cho ít hành tây thái mỏng vào và chiên giòn. Sau đó, vớt ra khỏi chảo và để thấm dầu. Dùng dầu vừa phi hành ram thịt đã ướp cho đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra ngoài.

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 5

ADVERTISEMENT

Bước 4: Trong lúc đợi thịt chín, cho bún gạo khô ra ngâm nở và vớt ra để ráo.

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 6

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 7 ADVERTISEMENT

Bước 5: Khi ăn, cho ít bún gạo vào tô, thêm dưa chuột, cà rốt, giá đỗ và rau thơm. Bên trên sắp thêm ít miếng thịt và hành tây chiên giòn. Cuối cùng, chan nước mắm vào và thưởng thức.

Bún thịt nướng ngon đòi hỏi miếng thịt phải chín tới, không quá khô và thấm vị. Nước mắm phải có vị chua ngọt hài hòa để dậy hương vị món ăn.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bún thịt nướng đậm đà, thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Cùng xem cách làm bún thịt nướng ngon, đơn giản tại nhà của Bếp 360 để dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn hấp dẫn, lạ miệng cho chính mình và gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm Bún thịt nướng

1,5 kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)

Thịt nạt xay1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen

ADVERTISEMENT

3 củ hành khô, băm nhỏ ,dùng để phi hành.

1 muỗng cà phê bột ngọt

5 củ tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh mật ong

1/2 chén sả, băm nhỏ

3 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng canh đường

1/2 muỗng canh dầu thực vật

1 muỗng canh muối

Dưa leo, rau xà lách và rau thơm ăn kèm

Cà rốt ,củ cải và giấm để làm đồ chua

Củ môn và bánh tráng

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 8

ADVERTISEMENT

Cách làm Bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Ướp Thịt

Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, tỏi, bột ngọt, mật ong, xả băm nhỏ, tiêu,muối, đường, nước mắm, dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều để gia vị ngấm vào thịt, đem để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Nuớng thịt

1. Sau khi ướp thịt, đem thịt xếp từng miếng vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ 160 độ,

2. Để thời gian (time) là 10 phút, sau đó lật thịt và để tiếp khoảng 20 phút là chúng ta đã có mẻ thịt nướng thơm ngon

Chả giò

1. Mua thịt nạc xay, củ môn cắt thành sợi nhỏ, thêm ít cà rốt băm nhỏ, cho gia vị vào trộn đều, để 15p rồi mình cuốn thành chả giò.

2. Sau đó cũng cho vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ như nướng thịt. Vậy là 20p sau cũng có đĩa chả giò thơm giòn, mà không cần phải trở đi trở lại nhiều lần

Pha Nước Chấm

1. Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, rồi bắt lên nấu cho sôi

2. Sau đó tắt bếp để nguội và lấy ớt, tỏi băm nhỏ cho vào tô nước mắm, vắt chanh vào

Cách làm đồ chua

1. Cà rốt và củ cải rửa sạch rồi cắt thành sợi.

2. Cho vào bát và thêm đường và giấm vào, để sau đó 30p là có thể dùng được.

Rau sống ăn kèm

Bún thịt nước có thể ăn kèm với dưa leo, xà lách cắt nhỏ, giá cọng dài và ít ray thơm.

ADVERTISEMENT

Thành quả

Thịt nướng thơm, mềm, không khô, không dai hoà quyện với nước sốt ướp thịt đậm đà vừa miệng và bún chỉ với công thức Bún thịt nướng đơn giản đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình rồi

Ấm bụng ngày mưa dầm với bún thịt nướng ngon chuẩn vị - ảnh 9

Quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm ở Sài Gòn Quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm tuổi ở Sài Gòn được nhiều thực khách ưa thích bạn nên biết để có dịp bạn hãy thưởng thức và cảm nhận vị ngon của những quán bún thịt nướng này nhé! Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới...

Chia sẻ