Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu TẾT
2022
Đang mở bán https://www.vetau247.com

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê

Ẩm thực 15/01/2022 - 21:17

Bún xương bò là một món nước thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản mà bạn có thể lựa chọn nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn sáng nhanh gọn

Nguyên liệu làm Bún xương bò

Xương sườn bò 800 gr (hoặc bất cứ phần xương nào)

Chả quết 400 gr

Cải trắng 1/2 củ

Sả tươi 5 cây

Hành lá 1 ít (cắt nhỏ)

Hành tây 1/2 củ

Hành tím 1 củ (cắt mỏng)

Bún tươi 50 gr

Rau sống 15 gr

Ruốc đặc 1 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu điều 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Đường phèn 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn xương bò tươi ngon

Xương bò tươi ngon thông thường sẽ có phần thịt màu hồng tươi sáng, không quá sẫm màu cũng như bị thâm đen, bầm tím lạ thường trên bề mặt.Dùng tay ấn vào thì thấy thịt có độ săn chắc tốt, đàn hồi rõ rệt, không quá mềm nhũn cũng như bị chảy nhớt.Bạn nên hạn chế mua xương bò có xương đã bị vỡ nát quá nhiều, đặc biệt còn tỏa ra mùi hôi tanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy xương bò đã hỏng, không nên ăn nữa.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 1

Cách chế biến Bún xương bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Xương bò mua về rửa sạch qua vài lần nước rồi luộc sơ qua với 1 muỗng canh muối. Sau đó, vớt xương bò ra thau và rửa lại thật sạch.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 2

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 3

Video đang HOT

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 4

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 5

2

Hầm xương bò

Sau khi rửa sạch rồi thì tiếp tục cho xương bò vào nồi và bắc lên bếp, đổ nước vào hầm xương cho mềm thịt vừa ăn trong khoảng 15 phút.

Cho vào nồi xương bò hầm hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng canh muối, 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cải và 5 cây sả tươi đập dập rồi tiếp tục hầm thêm khoảng 15 – 20 phút nữa.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 6

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 7

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 8

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 9

3

Làm phần gia vị

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi cho 1 củ hành tím đã cắt mỏng vào phi thơm vàng trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, cho vào chảo 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh dầu điều rồi khuấy đều cho tan.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 10

4

Làm bún xương bò

Khuấy tan 1 muỗng canh ruốc đặc với 1 ít nước nóng trong một cái chén, sau khi lóng bỏ cợn thì đổ phần nước trong lấy được bên trên vào nồi nước dùng.

Tiếp theo, nêm tiếp 1 muỗng canh đường phèn và đổ chảo gia vị vừa làm được ở trên vào nồi và khuấy đều.

Dùng muỗng múc từng viên chả giò rồi cho vào nồi nước dùng để nấu chín rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu bị gia đình là xong.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 11

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 12

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 13

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 14

5

Thành phẩm

Nước dùng xương bò hầm thơm ngon đậm đà đã hoàn thành rồi đây, làm nóng bún tươi và cho rau sống ra mâm nhanh thôi nào!

Tô bún xương bò đầy ắp toả hương thơm nức mùi thịt bò và sả đặc trưng. Nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh nhẹ được nêm nếm vừa ăn. Xương bò được hầm nhừ rã thịt, thấm vị và còn béo thơm mỡ bò.

Bạn thực sự sẽ không thể chối từ một bữa sáng chất lượng và dinh dưỡng như thế này được đâu!

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 15

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 16

Món xương bò hầm thơm ngon trọn vị cho bữa cơm bên gia đình

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 17
Món xương bò hấp hấp dẫn

Nguyên liệu làm món xương bò hầm thơm ngon:

- 1-2kg xương sườn bò.

- 5 muỗng canh dầu ăn.

- 5 tép tỏi.

- 1 củ hành tây lớn.

- 1/4 chén hạt điều màu.

- 1/2 chén vụn bánh mì.

- 1/2 chén bơ đậu phộng.

- Muối và hạt tiêu.

- Ăn kèm: đậu cô ve xào.

Cách làm món xương bò hầm thơm ngon:

Bước 1:

- Xương sườn bò chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước

- Hành tây thái nhỏ

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

- Bơ làm mềm

- Bánh mì thái vụn

Bước 2:

- Đun sôi xương sườn thịt bò cho mềm

- Cho dầu ăn vào một nồi khác, đun sôi. Sau đó cho xương sườn thịt bò vào đảo đều cho thơm rồi tắt bếp, để riêng sang một bên.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 18
Ninh xương bò.

Bước 3:

- Vẫn dầu ăn đun xương bò vừa nãy, các bạn cho tỏi và hành tây vào phi thơm

- Cho tiếp xương sườn thịt bò, hạt điều màu vào đảo đều.

- Đun cho đến khi hạt điều tiết ra màu sắc bắt mắt.

- Thêm nước dùng thịt bò.

Bước 4:

- Cho vụn bánh mì vào nồi xương sườn bò.

- Đun sôi trong vài phút.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 19
Cho vụn bánh mì vào.

Bước 5:

- Thêm bơ đậu phộng, khuấy nhẹ để bơ được tan chảy.

- Giảm nhiệt độ, hầm xương cho mềm.

- Đồng thời nêm nếm hạt tiêu, muối cho vừa ăn.

Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê - ảnh 20
Thêm bơ đậu phộng vào

Yêu cầu món ăn:

- Xương sườn mềm nhừ, nước dùng đặc sệt, gia vị đậm đà vừa miệng là được.

- Múc xương sườn thịt bò ra bát, ăn kèm với đậu cô ve xào ngay khi còn nóng.

Mách nhỏ:

- Nếu không có xương bò các bạn có thể thay bằng sườn heo

- Ăn kèm với đậu cô ve, đậu đũa xào hoặc rau cải hay loại rau bạn muốn.

Món xương bò hầm tuy mất khá nhiều thời gian nhưng thành quả đạt được lại rất xứng đáng với những công sức mà bạn đã phải bỏ ra. Xương bò hầm có hương vị đậm đà, mùi thơm nức mùi và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bất cứ ai đều không thể bỏ qua.

Chúc các bạn thành công nhé!

Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bổ dưỡng trọn hương vị Cháo thịt bò rất tốt cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng này nhé! Cháo thịt bò là món ăn vô cùng thích hợp trong thực đơn...

Chia sẻ