Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Lazada siêu sales

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ

Ẩm thực 11/06/2021 - 22:08

Nếu là một người có đam mê mãnh liệt với đồ ăn ngọt, bạn sẽ không nên bỏ lỡ cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam Bộ sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây

Là một lựa chọn tuyệt vời của người dân Nam Bộ vào những ngày oi ả, chè thưng thơm ngon, mát lạnh mang hương vị béo béo của nước cốt dừa. Tuy nhìn bên ngoài có vẻ cầu kỳ, nhưng thực chất món này không khó để thực hiện, chỉ cần bỏ chút công sức và sự chăm chút, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu làm chè thưng

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 1
Nguyên liệu làm chè thưng

350 gram khoai lang vàng

200 gram khoai mì

100 gram đậu xanh không vỏ

30 gram rong biển

200 gram khoai môn

150 gram đậu phộng

80 gram bột báng

80 gram bột khoai

500 gram cùi dừa

400 gram đường trắng

2 lá dứa

1/2 muỗng cà phê muối

Cách nấu chè thưng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 2
Sơ chế nguyên liệu

Với đậu xanh, ta chọn loại đậu không vỏ, bỏ đi hạt hư, đem ngâm qua đêm. Tương tự ngâm bột khoai, bột báng qua đêm. Đậu phộng rửa sạch, luộc mềm.

Phần cùi dừa, cho vào máy xay nhuyễn cùng 300ml nước, vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, cho thêm 2 lít nước đổ vào phần xác dừa vừa vắt để thu được nước cốt dão.

Với khoai lang, khoai mì, khoai môn ta gọt bỏ đi vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Song, không nên cắt quá nhỏ, vì như vậy, chúng sẽ dễ bị nát ra khi nấu.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 3
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp. Trước tiên ta đổ vào 2 lít nước cốt dừa dão, song song với đó ta cho đậu xanh vào nấu cùng. Đợi đến khi sôi, cho hết cả 3 loại khoai đã sơ chế ở trên, cùng đậu phộng, bột báng, bột khoai và lá dứa vào nồi.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 4
Nấu các nguyên liệu cùng nước cốt dão

Để ý đến khi bột khoai đã trở nên mềm, ta cho rong biển vào và nêm thêm đường, 1/2 muỗng cà phê muối để nồi chè trở nên đậm đà hơn. Cuối cùng là đổ 300ml nước cốt dừa nguyên chất vào, khuấy nhẹ tay, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 5
Hoàn thành món chè thưng

Thành phẩm

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 6
Chè thưng

Ta múc chè từ nồi ra thành từng chén nhỏ. Chén chè đủ sắc màu: vàng vàng của khoai lang, xanh xanh của rong biển, trắng của nước dừa và bột báng, nâu nâu từ đậu phong sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Khi nếm thì vị ngọt thanh của các loại nguyên liệu, béo ngậy của nước cốt dừa thấm vào đầu lưỡi xua ngay cảm giác nóng bức của trưa hè.

Có thể thấy, chè thưng tuy cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu lẫn công đoạn sơ chế, nhưng công thức chế biến không khó thực hiện tí nào. Chỉ cần một chút sự tỉ mỉ, kiên nhẫn là bạn đã có ngay một chén chè thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình rồi. Chúc bạn thành công.

Cách nấu chè thưng ngon, béo ngậy - nổi tiếng Nam Bộ

Vùng đất Nam Bộ vốn nổi tiếng là nơi có nhiều loại chè ngon, trong số đó không thể không nhắc đến món chè thưng. Ai mà chưa từng được thưởng thức món chè này thì có chút đáng tiếc đấy. Cuối tuần rảnh rỗi các bạn hãy mời cả nhà thử món chè thơm ngon, hấp dẫn này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- Đậu xanh: 250gr

- Bột báng: 50gr

- Bột năng: 50gr

- Mộc nhĩ: 50gr

- Đậu phộng: 50gr

- Hạt sen: 50gr

- Đường: 300gr

- Muối, vani

- Dừa nạo: 100gr

- Nước cốt dừa: 200ml

Cách nấu chè thưng:

Bước 1:

- Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng từ 2-3 tiếng rồi rửa sạch, đãi vỏ. Sau đó cho vào nồi hấp chín nhừ.

Có thể mua luôn loại đậu xanh không vỏ để đỡ mất thời gian đãi.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 7

- Khi đậu xanh chín đổ ra bát trộn cùng 2 thìa canh đường.

Bước 2:

- Bột báng ngâm vào nước sạch cho nở rồi vớt ra để ráo .

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 8

- Đậu phộng ngâm vào nước rồi rửa sạch để ráo.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 9

- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ phần núm đầu rồi thái sợi chỉ.

- Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nấu chín mềm rồi vớt ra ướp cùng 2 thìa canh đường.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 10

Bước 3:

- Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bột báng ngâm nở vào khuấy đều.

- Tiếp đến là cho đậu xanh, mộc nhĩ, đậu phộng vào nồi, khuấy đều

- Hòa tan bột năng với ½ bát con nước

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 11

- Vặn nhỏ lửa rồi sau đó từ từ đổ bột năng vào. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ để bột năng sánh và không bị vón cục.

- Tiếp theo cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp cho vani và ¼ thìa café muối. Bắc nồi xuống, đợi cho chè nguội bớt thì dùng.

Mách nhỏ:

Nếm thử chè nếu cần thì cho thêm đường. Có thể nếm hơi ngọt một chút để khi ăn thêm đá là vừa miệng.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ - ảnh 12

Vậy là đã hoàn thành món chè thưng thơm nức vừa ngon lại vừa bổ dưỡng rồi, đây sẽ là món ăn vặt cho bữa chiều đầy lý tưởng đó. Khi ăn, bạn múc chè thưng ra bát rồi rắc một chút dừa nạo lên trên. Nếu muốn ăn mát thì cho thêm đá viên nhỏ hoặc đá xay vào nữa nhé.

Cách nấu chè hột gà béo bùi thơm ngon chuẩn vị người Hoa Chè hột gà là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị lạ miệng, thơm ngon. Hãy để chúng tôi mách bạn cách nấu món chè hột gà béo bùi chuẩn vị người Hoa nhé! Chè hột gà hay còn gọi là "hột gà trà"...

Chia sẻ