Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Lazada siêu sales

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình

Ẩm thực 14/10/2021 - 13:47

Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Thịt đùi gà: 500gr

- Hạt sen, táo đỏ, kỷ tử: 100gr mỗi loại

- Nấm hương khô: 40gr

- Cà rốt : 2 củ

- Hành tím: 1 củ

- Gừng: 1/2 củ

- Rau ngò rí: 3-4 nhánh

- Gia vị: Hạt nêm , muối , hạt tiêu , mắm

Cách làm:

- Rửa sạch phần đùi gà với nước. Ngâm thịt trong rượu trắng khoảng 5 phút để loại bỏ hết mùi tanh và bụi bẩn. Tráng lại với nước sạch 1 lần nữa. Chặt thịt gà thành những miếng nhỏ.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 1

- Ngâm nấm hương khô và hạt sen với nước trong khoảng 10 phút cho nấm nở mềm rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Gừng và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch và để ráo.

Video đang HOT

- Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím, gừng đã cắt nhỏ. Khi hành, gừng dậy mùi thơm, đổ phần thịt gà đã chặt vào đảo khoảng 5 phút trên ngọn lửa vừa cho thịt săn lại.

- Thêm khoảng 600-800ml nước cùng các nguyên liệu còn lại vào nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối. Đậy vung và hầm nồi canh khoảng 30 phút.

- Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị và múc canh ra bát. Rắc ngò rí lên trên là có thể thưởng thức.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 2

Chúc bạn thành công!

Cách nấu canh gà hầm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Gà hầm ngũ quả được nấu từ gà kết hợp với 5 loại quả gồm táo tàu, nhãn nhục, kỷ tử, hạt sen và cà rốt, là một món canh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện ngay món canh vô cùng hấp dẫn này để bồi bổ cho các thành viên gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm Canh gà hầm ngũ quả

Gà 1/2 con

Cà rốt 1 củ

Hạt sen 50 gr

Kỷ tử 15 gr

Táo tàu 50 gr

Nhãn nhục 20 g

r Muối 1 ít

Giấm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Thịt gà ngon thường có phần thịt màu hồng nhạt, không nên chọn những miếng có màu trẳng bệch hoặc có những lốm đốm đen bất thường.Phần da gà thường có màu vàng nhạt, óng ánh và độ đàn hồi nhất định, bạn không nên mua những miếng có phần da bị mềm hoặc khi ngửi có mùi hôi vì những miếng đó có thể gần bị hư.Đồng thời bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tay nhấn vào thịt gà, nếu khi lấy tay ra, thịt gà trở lại vị trí ban đầu thì miếng thit này tươi và ngược lại thì không nên chọn nhé.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon là những quả có lớp vỏ căng bóng, màu cam đậm, không bị bầm dập và không có lốm đốm màu đen.Nên chọn những quả có phần cuống dính chặt vào phần thân quả cà rốt.Đồng thời, bạn nên lựa chọn những quả có kích thước cân đối, không quá to hoặc quá nhỏ, không bị gân guốc.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 3

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, dao, rổ, tô, đũa,...

Cách chế biến Canh gà hầm ngũ quả

1

Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi từ thịt gà, bạn ngâm gà với hỗn hợp giấm hòa với muối từ 5 - 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Hạt sen, kỷ tử, nhãn nhục và táo tàu rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.

Mách nhỏ: Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể tỉa hoa hoặc dùng dao cắt chuyên dụng để tạo hình cho cà rốt.

Cách khử mùi hôi thịt gà

Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi.Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch hoặc xát chanh, muối lên da gà hay dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 4

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 5

2

Hầm món ăn

Sau khi gà ráo, bạn cẩn thận cho gà vào nồi áp suất, sau đó, lần lượt cho hạt sen, kỷ tử, nhãn nhục, táo tàu và cà rốt vào. Thêm 1 muỗng canh muối. Sau đó đổ vào khoảng 300ml nước. Đóng nồi và hầm trong 20 phút.

Sau khi hầm xong, bạn tắt bếp và để nguyên nồi như vậy thêm 20 phút nước để gà được chín mềm hơn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra tô.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 6

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 7

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 8

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 9

3

Thành phẩm

Món gà hầm ngũ quả sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ các loại quả, hương vị thanh đạm, bởi vì không sử dụng nhiều gia vị nên không bị ngấy, thích hợp với những người đang chán ăn hoặc bị bệnh để bồi bổ cơ thể mà không bị khó tiêu.

Món canh nên được sử dụng hằng tuần trong bữa ăn hàng ngày, thích hợp với phụ nữ, người già và trẻ nhỏ, giúp bồi bổ sức khỏe cũng như thanh nhiệt.

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 10

Chế biến canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 11

Bí quyết thực hiện món lẩu gà thuốc Bắc nấm ngon trứ danh Món lẩu gà thuốc Bắc nấm được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu gà thuốc Bắc thơm ngon này qua bài viết sau nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu cần...

Chia sẻ