Nguyên liệu: 3 quả trứng, tinh bột năng, dầu mè, muối.
Cách làm:
1. Đầu tiên, cho 3 quả trứng vào bát, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc đũa khuấy đều thành chất lỏng.
2. Đổ một lượng nước thích hợp vào bát, thêm 2 thìa cà phê bột năng rồi dùng thìa khuấy đều thành nước tinh bột để sử dụng sau.
3. Đổ 900 ml nước vào nồi nấu sôi với lửa lớn rồi đổ nước tinh bột vào, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy đều.
4. Sau đó đổ dung dịch trứng đã khuấy từ trước vào, sau khi sôi nhẹ thì tắt bếp nhanh chóng, nếu không sẽ bị chín quá.
5. Khi súp trứng chín, đổ vài giọt dầu mè vào, sau đó rắc vài hạt muối cho vừa ăn rồi cho ra bát. Cách làm này trẻ con rất thích ăn và thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu thích ăn thêm rau, bạn có thể băm nhỏ loại rau mình thích.
