Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm salad rau quả trộn sốt mè rang:
1. Mè trắng 3 thìa canh
2. Sốt mayonnaise 2 thìa canh
3. Giấm gạo 30ml
4. Nước tương 20ml
5. Đường 5g
6. Dầu mè 3ml
7. Rượu mirin hoặc rượu nấu ăn 3ml
8. Rau củ quả trộn cùng sốt mè rang: 1 cây rau xà lách, 1 quả cà chua, 1 quả trứng, một ít ngô ngọt ăn liền (hoặc ngô ngọt đã luộc chín)…
Cách làm salad rau quả trộn sốt mè rang
Bước 1: Đổ mè vào chảo rang ở lửa nhỏ cho đến khi chín.
Video đang HOT
Bước 2: Để mè nguội bớt rồi cho mè vào cối giã mịn.
Bước 3: Đổ mè đã giã ra bát, thêm sốt mayonnaise, giấm, nước tương, đường, dầu mè vào khuấy đều.
Bước 4: Cho rau quả vào bát, thêm sốt mè rang vừa pha vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng rau quả giòn giòn quyện vào sốt mè rang béo ngậy thơm nức, chỉ cần nghĩ thôi đã cảm nhận được vị ngon của món ăn này rồi. Món ăn khá thanh mát, dễ chế biến và chế biến nhanh, thích hợp để chị em giảm cân sau dịp Tết.
Chúc bạn làm được món rau củ trộn sốt mè rang thật ngon miệng nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều nhiều rau ít thịt nhưng ai cũng mê, thích nhất là món cuối
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Bò xào rau muống: 70.000đ
- Canh cải thịt bằm: 18.000đ
- Salad Nga: 40.000đ
- Dưa chuột trộn: 10.000đ
Tổng: 138.000đ
Chuẩn bị: Thịt bò: 200g - Rau muống: 1 bó - Tỏi: 1 củ to - 1 mẩu gừng - Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu
Rau muống nhặt hết lá úa, rửa sạch rồi để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, dùng giấy ăn hoặc khăn mềm thấm khô, sau đó thái lát mỏng (ngang thớ) vừa ăn, ướp cùng chút gia vị cho ngấm. Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, chia làm 2 phần. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho rau muống vào chần qua rồi cho rau ra âu nước lạnh, thêm vào viên đá cho rau được xanh và giòn. Để 5 phút rồi cho rau ra rổ cho ráo nước.
Phi thơm 1 phần tỏi, gừng với chút dầu ăn cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới, cho phần thịt bò ra đĩa để riêng. Vẫn dùng chiếc chảo đỏ, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm cùng dầu ăn. Cho rau muống vào đảo đều, nhanh tay. Nhớ là để chế độ lửa to cho rau được xanh. Thêm vào rau 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt rồi cho phần thịt bò đã xào ở trên vào đảo đều với rau. Để trên bếp thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cho thịt bò xào rau muống ra đĩa, cắt vài lát ớt cho lên trên.
Chuẩn bị: 1 bó cải mơ, 50g thịt băm, chút muối
Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun chín là được.
Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ
Dưa chuột đem rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt dưa chuột ra, rửa sạch lại, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để 30 phút là ngấm có thể ăn được ngay.
Nguyên liệu: - Ngô ngọt: 100gr - Cà rốt: 100gr - Khoai tây: 100gr - Đậu Hà Lan: 30gr - Táo hoặc lê: 1 quả - Thịt nguội hoặc xúc xích: 50gr (ngoài ra có thể thay thế bằng giò lụa, thịt hun khói...) - Trứng gà: 2 quả (to thì 1 quả) - Sốt mayonnaise: 4-5 thìa canh ăn phở. Ngoài các nguyên liệu trên có thể thêm: dưa chuột bao tử muối, cà chua bi... Gia vị: muối...
Lưu ý: Đậu Hà Lan và ngô ngọt nên mua tươi ăn sẽ ngon ngọt và thơm hơn, nếu không có mua đóng lon sẵn hoặc gói sẵn.
Ngô ngọt tách hạt. Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu 1cm. Đun nồi nước xâm xấp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nước sôi luộc riêng từng loại, khoai tây cà rốt luộc sau cùng, luộc mềm nhừ vừa phải không luộc kĩ dễ bị nát. Vớt ngô ngọt, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan ra bát nước lạnh, đợi nguội vớt ra rổ cho ráo nước.
Táo hoặc lê gọt vỏ thái hạt lựu. Xúc xích hoặc thịt nguội... thái hạt lựu. Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Đi bao tay bóp nhuyễn lòng đỏ, lòng trắng thái hạt lựu.
Cho tất cả các nguyên liệu: Ngô ngọt, cà rốt, khoai tây, táo hoặc lê, đậu hà lan, thịt nguội xúc xích, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng bóp nhuyễn vào bát, thêm chút gia vị muối cho vừa ăn, trộn sốt mayonnaise. Bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi mang ra ăn.
Lưu ý: Phần sốt có thể trộn theo cách khác: 3 thìa sốt mayonnaise 2 thìa cream cheese 1/3 thìa cà phê muối. Làm lạnh sốt trước khi trộn và trộn xong để tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công!
Bắp cải tím làm gì ngon? 4 cách chế biến bắp cải tím lạ miệng ngon cơm, gắp không ngừng đũa Bắp cải tím cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời thông qua nhiều món ăn ngon mắt, đã miệng. Bắp cải tím muối Nguyên liệu: 1 bắp cải 2 muỗng canh muối Giấm trắng Dụng cụ Dao Bát lớn Thớt Lọ thủy tinh có nắp đậy Phễu rộng...
