Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu TẾT
2022
Đang mở bán https://www.vetau247.com

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này

Ẩm thực 15/01/2022 - 16:40

Kho cá với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon bất ngờ, đặc biệt không bị tanh

Dân Việt hướng dẫn bạn cách kho cá nục ngon tuyệt.

Cá nục là loài cá được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để kh. Thịt cá có vị beo béo dễ ăn và đặc biệt khi kho với các nguyên liệu khác thì lại càng thơm.

Ngoài việc dùng để làm các món cá kho tuyệt ngon ăn cực hợp với cơm trắng thì cá nục cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như: ngăn ngừa bệnh tim, làm giảm nguy cơ tiểu đường, điều khiển mức huyết áp, cải thiện chức năng não bộ.

Kho cá nục với cà chua với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon bất ngờ, đặc biệt không bị tanh.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 1

Kho cá: Thành phẩm kho cá nục với cà chua

Nguyên liệu kho cá

- Cá nục

- Cà chua

- Thì là (cả rễ) tăng mùi thơm, giảm tanh

- Ớt nguyên quả không cay, hút mùi tanh

- Hành tím, tiêu xanh, tiêu sọ

- Dầu ăn, tương cà, mắm, hạt nêm, mật mía (mật ong)

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 2

Rau thì là và ớt nguyên quả giúp giảm vị tanh khi kho cá

Video đang HOT

Cách kho cá

- Rửa sạch cá, cà chua thái múi cau. Thì là rửa sạch rễ.

- Xếp vào nồi áp suất 1 lớp cà chua đến lớp thì là rồi lớp cá, tương cà, cứ tiếp tục xếp lớp tiếp theo cho đến khi hết cá.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 3

Lưu ý khi kho cá không cần cho nước vào nồi.

- Nêm các gia vị liệt kê trong phần nguyên liệu vào. Ướp trong vòng 1 tiếng. Lưu ý khi kho cá không cần cho nước vào nồi.

- Ướp đủ thời gian, đóng nắp áp suất, khoá van, chọn chế độ Nấu chậm trong thời gian 12 tiếng. Chế độ này nhiệt độ thấp, làm chín và nhừ cá trong thời gian dài nên giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nguyên liệu.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 4

Ướp gia vị đầy đủ trước khi kho cá

- Nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản, không mất nhiều công đoạn chuẩn bị. Giai đoạn đợi hơi lâu nhưng thành phẩm cá chín mềm không bị nát, thấm gia vị.

Món cá này rất “bắt cơm”, ngoài ra cũng hợp khi ăn kèm với bánh mì.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 5

Kho cá nục với cà chua có hương vị tuyệt hảo

Bánh quy mềm đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà

Bên cạnh đó, bánh còn ngon hơn khi có những hạt socola giòn giòn khiến bạn ăn mãi cũng không thấy chán.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy mềm này ngay nhé!

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 6
Món bánh quy mềm ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món bánh quy mềm ngon tuyệt:

450g bơ nhạt.

2 quả trứng gà lớn.

2 muỗng canh mật mía.

2 muỗng cà phê vani

.1/3 chén nước.

1/3 chén đường cát trắng.

1/3 chén đường nâu

.1 muỗng cà phê bột nở.5 cốc bột đa dụng. muỗng cà phê baking soda.

1 muỗng cà phê muối.Socola đen.

Cách làm món bánh quy mềm ngon tuyệt:

Bước 1:

Bơ cho vào một cái bát rồi cho vào lò vi sóng làm nóng cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.Trứng gà đập ra bát để riêng.Socola đen thái vụn.Bột mì các bạn rây lại cho mịn.Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C.

Bước 2:

Các bạn chuẩn bị một cái bát tô cỡ trung bình rồi cho vào các nguyên liệu gồm: bơ, đường mật mía, trứng gà, vani và một chút nước.Dùng phới đánh trứng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé. Chúng ta có hỗn hợp thứ nhất.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 7
Trộn thật đều các nguyên liệu làm hỗn hợp thứ nhất

Bước 3:

Tiếp theo, lấy một cái bát khác và cho vào tất cả các nguyên liệu khô bao gồm: đường cát trắng, đường nâu, bột mì đa dụng, bột nở, baking soda.Sau đó, trộn thật đều các nguyên liệu lên và chúng ta đã có được hỗn hợp thứ hai.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 8
Trộn thật đều các nguyên liệu làm hỗn hợp thứ hai

Bước 4:

Cho bát hỗn hợp thứ nhất cùng với socola đen vào bát hỗn hợp thứ hai.Dùng phới đánh trứng trộn thật đều hai hỗn hợp lên sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bánh quy thật mềm, mịn và bột không bị vón cục.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 9
Cho hỗn hợp thứ nhất cùng socola đen vào bát hỗn hợp thứ hai

Bước 5:

Các bạn phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng bánh để chống dính.Sau đó, dùng muỗng múc một lượng bánh vừa đủ cho vào tay, đồng thời nặn tròn viên bánh lại rồi đặt ngay vào khay bánh.Làm tương tự như vậy cho đến hết.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 10
Nặn tròn viên bánh lại rồi đặt ngay vào khay

Bước 6:

Cuối cùng, cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh khoảng 8- 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi thưởng thức.

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này - ảnh 11
Cho khay bánh vào lò nướng

Lưu ý khi làm món bánh quy mềm:

Khi xếp bánh quy vào khay các bạn chú ý xếp chúng cách xa nhau một chút để tạo không gian cho bánh nở khi bánh được nướng chín.Không nướng bánh quá lâu để tránh làm bánh mất đi độ mềm mà chúng ta đang muốn có.Đối với những bạn không thích ăn bánh quá ngọt thì các bạn chủ động bớt số lượng đường đi nhé.Những bạn không thích bánh quá béo thì khi cho bánh vào khay nướng, thay vì phết bơ, dầu ăn lên khay thì các bạn có thể dùng giấy thấm dầu.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé !

Chè sắn mochi dẻo mềm, ấm nóng cho ngày đông Từng viên mochi sắn dẻo bùi quyện trong nước đường gừng ấm nóng, dừa sợi sần sật, đậu phộng giòn thơm khiến các tín đồ ăn vặt mê mẩn. Nguyên liệu 300 gr sắn tươi 150 gr bột năng 20 gr nước cốt dừa 20 gr đường 20...

Chia sẻ