Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Lazada siêu sales

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng

Ẩm thực 14/10/2021 - 11:29

Món đậu đỏ xào cải ngồng với cách chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm, có thể làm món ăn này trong những ngày chay cũng rất tuyệt đấy.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 1
Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng

Nguyên liệu làm món đậu đỏ xào cải ngồng ngon tuyệt:

Cải ngồng: 400 gam.

Đậu đỏ non: 100 gam.

Bắp non bao tử: 50 gam.

Kiệu tươi, ngò rí.

Hành tây: 1 củ.

Gia vị thường dùng: hạt nêm chay , dầu ăn , nước tương , dầu hào , tiêu , muối.

Cách làm món đậu đỏ xào cải ngồng ngon tuyệt:

Bước 1:

Cải ngồng rửa sạch, thái khúc ngắn vừa đủ dùng.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 2
Cải ngồng

Bạn nên để phần lá và hoa riêng ra nhé.Đậu đỏ cho ra ngoài thau, thêm lượng nước gấp đôi lượng đậu, thêm tí xíu muối vào, bắc lên trên bếp luộc mềm chín rồi vớt ra cho ráo nước

.Bắp non rửa sạch, cho vào luộc cùng muối. Luộc chín vớt ráo, cắt khoanh có độ dày khoảng chừng 3cm là được.Củ hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Video đang HOT

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 3
Đậu đỏ luộc chín

Bước 2:

Cho khoảng 2 thìa dầu, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào phi thơm lên, cho tiếp đậu đỏ bắp cải ngồng hành tây vào xào đều tay, xào cho chín tái các củ hành và và cải, nêm nếm 1 thìa hạt nêm chay và 1 thìa dầu hào chay, trộn đều cho tất cả chín cũng như thấm đều gia vị rồi tắt bếp ngay.

Bước 3:

Múc đậu đỏ xào cải ngồng ra đĩa, rưới thêm tí xíu tiêu và ngò rí lên trên mặt, rót tí nước tương và bỏ vài lát ớt xắt mỏng vào để chấm kèm hoặc tương ớt cũng rất là ngon.Thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng nhé.

Cải ngồng cũng như các loại cải khác đều rất ngon giòn rụm, có đủ các màu sắc khác nhau làm cho chúng ta nhìn thôi đã thấy thèm lắm rồi, vị vừa ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt ngon mê ly

Món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt ngon miệng với vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo của đậu hũ khiến bạn ăn hoài không ngán, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ mê ngay từ miếng đầu tiên đấy!

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 4
Món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt ngon mê ly

Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt:

Đậu hũ trắng 400 gr.

Hành boa rô 15 gr.

Gừng 15 gr.

Đường trắng 100 gr.

Hạt nêm chay 30 gr.

Dầu ăn 4 muỗng canh.

Me 100 gr.

Sả 15 gr.

Ớt 10 gr.

Tương ớt 50 gr.

Nước tương 30 ml.

Mè rang và hành boa rô thái sợi.

Cách làm món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt:

Bước 1:

Đun sôi 200ml nước, cho 100gr me vắt vào nồi rồi nấu sôi cho me mềm ra.Lọc hỗn hợp qua rây để lấy 150ml nước me, bỏ phần hột và xác.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 5
Lọc lấy nước cốt me

Bước 2:

Bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 15gr hành boa rô băm nhuyễn, 15gr sả băm, 15gr gừng băm cùng 10gr ớt băm vào phi thơm.Tiếp theo cho nước me cùng các loại gia vị gồm 100gr đường, 50gr tương ớt, 30ml nước tương và 30gr hạt nêm chay, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp. Khi nước sốt sôi lên sệt lại thì tắt bếp.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 6
Làm phần sốt me

Bước 3:

Đậu hũ trắng cắt thành lát mỏng 1cm.Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, gắp đậu hũ vào chiên vàng giòn 2 mặt.Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 7
Đậu hũ trắng cắt thành lát mỏng

Bước 4:

Khi ăn dọn đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me lên trên, rắc thêm ít mè trắng rang và hành boa rô thái sợi cho bắt mắt là có thể dùng được rồi.

Món đậu đỏ xào cải ngồng thơm ngon dinh dưỡng - ảnh 8
Dọn đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me lên trên

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng với cải xào chín sơ vẫn còn giữ được màu tươi xanh, trộn cùng sốt đậu hũ trắng, củ năng béo thơm, mặn ngọt rất vừa miệng. Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon...

Chia sẻ