Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu TẾT
2022
Đang mở bán https://www.vetau247.com

Món miến xào ngon lạ miệng

Ẩm thực 15/01/2022 - 21:17

Món miến xào thập cẩm giúp bạn thấy lạ miệng, tiêu hóa tốt, làm nhanh mà đủ chất dinh dưỡng

Nguyên liệu:

- 4 vắt miến

- 2,5 lạng thịt bò

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 nắm mộc nhĩ

- 1 bó rau cần

- 1 lạng giá

- Hành lá, hành phi, tỏi

- Dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu.

Món miến xào ngon lạ miệng - ảnh 1

Video đang HOT

Cách làm:

- Thịt bò thái sợi mỏng, ướp với chút nước tương, đường và dầu ăn.

- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra rổ cho ráo trước khi xào

- Cà rốt bào sợi

- Hành tây cắt mỏng.

- Mộc nhĩ (loại đã thái sợi sẵn) ngâm với nước nóng cho mềm, để ráo.

- Rau cần, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

- Giá rửa sạch để ráo.

- Phi một ít dầu nóng với tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào, tiếp đến cho nấm mèo, cà rốt, hành tây, nêm một ít hạt nêm xong tắt bếp cho cần vào đaỏ đều. Múc tất cả phần nhân ra để một bên, chừa nước lại trong chảo nếu có.

- Vẫn dùng chảo đó, cho miến vào và bật lửa xào cùng với chút dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm. Xào nhanh tay khoảng 5 phút thì miến mềm, nêm nếm lại cho giá và hành cắt khúc vào, tắt bếp.

- Miến vẫn còn nóng, đảo miến và giá cho đều, như vậy giá sẽ vừa chín tới, hơi giòn và không bị ra nước. Xong cho phần nhân vào trộn đều.

- Cho miến ra đĩa, rắc hành phi lên trên, ăn kèm tương ớt nếu thích.

Món miến xào thập cẩm dai ngon và không bị dính

Món miến xào ngon lạ miệng - ảnh 2
Miến xào thập cẩm dai ngon và không bị dính

Nguyên liệu làm món miến xào thập cẩm dai ngon:

200gr miến.

2 quả trứng (gà hay vịt đều được).

100gr thịt nạc heo.

1 củ cà rốt.

1 trái ớt chuông.

Bông thiên lý (có thể chọn loại rau khác tùy thích).Hành tím.

Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, đường.

Cách làm món miến xào thập cẩm dai ngon:

Bước 1:

Bông thiên lý rửa sạch.Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt đôi ra, dùng dao bào, bào thành sợi.Ớt chuông thái thành sợi nhỏ.Hành tím thái lát mỏng.Thịt rửa sạch, thái lát nhỏ rồi băm nhuyễn ra, hoặc nếu có máy xay bạn có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian.Trứng đập ra chén và đánh đều.

Món miến xào ngon lạ miệng - ảnh 3
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm rồi vớt ra. Chần sơ miến qua nước sôi, vớt ra xả lại bằng nước lạnh, để ráo.Khi miến ráo cho một ít dầu ăn trộn đều để giúp miến không bị dính vào nhau.Ngoài ra, có thể trộn miến với với lòng trắng trứng gà thay dầu ăn.

Món miến xào ngon lạ miệng - ảnh 4
Sơ chế miến

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn.Khi dầu nóng lên thì cho trứng vào chiên, chiên cho phần trứng tơi ra.

Khi trứng chín múc phần trứng ra ngoài rồi cho hành vào phi thơm.Cho phần thịt đã băm nhuyễn vào, nêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường.

Xào đến khi thịt chín thì cho miến vào xào chung với thịt khoảng 2 phút rồi cho cà rốt, ớt chuông, bông thiên lý vào tiếp tục xào.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm 1 phút rồi cho trứng đã chiên vừa nãy vào.Đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cho miến xào ra đĩa, nên thưởng thức khi nóng, kèm thêm chén nước tương để chấm.

Món miến xào ngon lạ miệng - ảnh 5
Xào miến

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp 15 cách làm món xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Món xào thập cẩm là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Món xào vừa thơm ngon, giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng mà lại không ngán. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp xem nhanh tổng hợp15 cách làm...

Chia sẻ