Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Nghiên cứu: Loại thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm mức cholesterol

Sức khoẻ 23/09/2022 - 23:31

Có mức cholesterol cao nghĩa là có quá nhiều chất béo trong máu. Nếu không được điều trị, lượng cholesterol tích tụ có thể gây tắc nghẽn mạch máu. Và điều này nếu không được xử lý, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng

Và điều này nếu không được xử lý, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

ADVERTISEMENT

Nghiên cứu cho thấy có một thứ có thể thay thế cơm, rất hữu hiệu trong việc giảm mức cholesterol cho người có mức cholesterol cao.

Nghiên cứu: Loại thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm mức cholesterol - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Người có cholesterol LDL cao, tiêu thụ 1 chén (180 g) đậu nấu chín mỗi ngày, đã giảm cả mức cholesterol tổng so với ăn 1 chén cơm. Ảnh SHUTTERSTOCK

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí nghiên cứu về dinh dưỡng Journal of Nutrition vào năm 2021, cho thấy, các loại đậu có thể làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL, cũng như tổng mức cholesterol.

Có hai loại cholesterol là cholesterol “tốt” và “xấu”.

Cholesterol “tốt” HDL làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hoặc đột quỵ. Còn cholesterol “xấu” làm tăng nguy cơ mắc bệnh này.

Trong nghiên cứu, các nhà khoa học từ Đại học Guelph ở Canada đã cho 73 người tham gia có mức cholesterol cao – ăn đậu đóng hộp, gồm đậu đen, đậu xanh, đậu cúc, đậu đỏ và đậu trắng trộn chung.

Các nhà nghiên cứu đã so sánh mức độ cholesterol giữa việc tiêu thụ 1 chén đậu, hoặc nửa chén đậu so với 1 chén cơm trong 4 tuần.

Kết quả cho thấy: Người có cholesterol LDL cao, tiêu thụ 1 chén (180 g) đậu nấu chín mỗi ngày, đã giảm cả mức cholesterol tổng và cholesterol “xấu” LDL, so với ăn 1 chén cơm, theo Express.

Điều này cho thấy ăn đậu có thể là một chiến lược để giảm bệnh tim mạch.

Như vậy, mỗi ngày chỉ cần thay 1 chén cơm bằng 1 chén đậu nấu chín là đã có thể giúp giảm mức cholesterol.

Lợi ích giảm cholesterol của đậu có thể nhờ vào hàm lượng chất xơ cao.

Chuyên trang sức khỏe Healthline cho biết: Chất xơ trong đường tiêu hóa có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol.

Video đang HOT

Các khuyến nghị là nên ăn 20 – 30 gram chất xơ mỗi ngày, theo Express.

ADVERTISEMENT

Nghiên cứu: Loại thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm mức cholesterol - ảnh 2

Ăn đậu có thể là một chiến lược để giảm bệnh tim mạch. Ảnh SHUTTERSTOCK

Cholesterol cao thường do một số yếu tố lối sống, bao gồm chế độ ăn uống và tập thể dục, hoặc do di truyền.

Để giảm mức cholesterol, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyên:

Ăn ít chất béo bão hòa (có trong mỡ và da động vật, thịt đỏ, bơ thực vật, đồ chiên)

Tập thể dục nhiều hơn, ngừng hút thuốc, cắt giảm rượu.

Các loại thực phẩm được khuyến nghị bao gồm:

Cá béo, như cá thu và cá hồi

Gạo lứt, bánh mì đen và mì sợi làm từ bột mì đen, yến mạch

Các loại hạt

Trái cây và rau.

Nên ăn bao nhiêu trứng là tốt nhất?

Tuy nhiên, trứng cũng có hàm lượng cholesterol cao hơn nhiều loại thực phẩm khác, khiến nhiều người vẫn lo lắng rằng trứng có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.

Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn trứng không ảnh hưởng nhiều đến nguy cơ mắc bệnh tim, mặc dù vẫn còn nhiều tranh luận về vấn đề này.

ADVERTISEMENT

Sau đây chuyên gia Cecilia Snyder, thạc sĩ về dinh dưỡng và hệ thống thực phẩm tại Đại học Nam Mississippi (Mỹ), chỉ ra mối liên quan giữa trứng, cholesterol và bệnh tim mạch.

Đồng thời chuyên gia cũng chỉ ra nên ăn bao nhiêu trứng là tốt nhất, và những ai nên hạn chế ăn trứng.

Nghiên cứu: Loại thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm mức cholesterol - ảnh 3

Nói chung, đối với hầu hết người khỏe mạnh, ăn 1 - 2 quả trứng mỗi ngày là an toàn. Ảnh SHUTTERSTOCK

Trứng có làm tăng mức cholesterol?

Các nghiên cứu có độ chính xác cao và phân tích tổng hợp gần đây đã phát hiện ăn trứng có thể không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc các yếu tố nguy cơ của bệnh, như viêm, xơ cứng động mạch và mức cholesterol cao.

Tuy nhiên, cũng có nghiên cứu cho thấy người ăn nhiều trứng trong thời gian dài có xu hướng có mức cholesterol cao hơn người ăn ít trứng hơn.

Nói chung, các nghiên cứu vẫn còn nhiều mâu thuẫn về việc trứng có làm tăng mức cholesterol và bệnh tim hay không.

Vì vậy, cần có nhiều nghiên cứu nghiêm ngặt hơn để xác nhận vấn đề này.

Ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là an toàn?

Một cách chính xác, lượng trứng nên ăn là khác nhau ở mỗi người.

Các yếu tố như di truyền, tiền sử gia đình, cách chế biến trứng, chế độ ăn uống tổng thể và ngay cả nơi sinh sống có thể ảnh hưởng đến việc nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày.

ADVERTISEMENT

Cho dù ăn bao nhiêu trứng, nguy cơ mắc bệnh tim vẫn tăng lên khi già đi do những thay đổi như tích tụ chất béo và xơ cứng động mạch. Do đó, cần phải xem xét tổng thể và tình trạng sức khỏe của mỗi người mới biết được nên ăn bao nhiêu trứng.

Nói chung, đối với hầu hết người khỏe mạnh, ăn 1 - 2 quả trứng mỗi ngày là an toàn, tùy vào có ăn thêm thực phẩm khác chứa cholesterol hay không.

Nghiên cứu: Loại thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm mức cholesterol - ảnh 4 ADVERTISEMENT

Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân, ăn trứng mỗi ngày có nguy cơ đau tim cao hơn

SHUTTERSTOCK

Những ai nên hạn chế ăn trứng?

Mặc dù ăn 1 - 2 quả trứng mỗi ngày là an toàn đối với hầu hết người khỏe mạnh, nhưng một số nghiên cứu lưu ý có những người nên hạn chế ăn trứng.

Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân, ăn trứng mỗi ngày có nguy cơ đau tim cao hơn một chút.

ADVERTISEMENT

Sau đây là những người nên ăn hạn chế trứng:

Người có mức cholesterol tổng hoặc cholesterol "xấu" LDL cao

Người thừa cân hoặc béo phì

Người mắc bệnh mạn tính như tiểu đường

Người có tiền sử gia đình mắc bệnh tim

Những nhóm người này tốt nhất nên ăn không quá 1 quả trứng mỗi ngày hoặc không quá 4 - 5 quả trứng mỗi tuần, chuyên gia Snyder lưu ý.

Mặt khác, người có nguy cơ cao mắc bệnh tim hoặc có mức cholesterol cao, ăn lòng trắng trứng và giảm lòng đỏ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết nên ăn bao nhiêu trứng.

Loại bỏ chất béo để ngừa mỡ máu là sai lầm Loại bỏ chất béo trong khẩu phần ăn hằng ngày không giải quyết tình trạng thừa cholestrol, mỡ máu cao mà còn khiến cơ thể suy nhược, giảm đề kháng. Trước thông tin gần 50% người trưởng thành tại thành thị bị mỡ máu cao do thừa cholesterol...

Chia sẻ