Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu TẾT
2022
Đang mở bán https://www.vetau247.com

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’

Ẩm thực 01/12/2021 - 05:43

Nếu như phở hay bánh mỳ là những món ăn đường phố phổ biến và hợp khẩu vị với nhiều du khách nước ngoài thì trứng vịt lộn hay nộm sứa đỏ sẽ khiến không ít người phải bất ngờ

TRỨNG VỊT LỘN

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 1

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn khiến nhiều du khách nước ngoài ngạc nhiên

Một trong những món ăn khiến nhiều người nước ngoài ngạc nhiên nhất khi tới Việt Nam chính là ‘trứng vịt lộn’. Đây là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình và vẫn được một số nước phương Đông quan niệm rằng cực kỳ bổ dưỡng.

Loại trứng vịt lộn tại Việt Nam thường là phôi thai vịt già từ 9 đến 11 ngày tuổi, thường được ăn kèm cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (tắc), ở một số nơi còn ăn kèm cùng đồ chua ngọt.

Nếu còn cảm thấy e ngại khi thưởng thức món ăn này thì các du khách có thể chuyển sang một biến thể khác cũng phổ biến không kém ở Việt Nam chính là ‘trứng cút lộn’ thường được xào cùng me chua cay hấp dẫn.

GÀ ÁC TẦN THUỐC BẮC

Gà ác tần thuốc bắc là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên với những du khách lần đầu nhìn thấy một con gà toàn một màu đen thì việc quyết định thưởng thức chắc sẽ không phải điều dễ dàng.

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 2

Gà ác tần không những ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng

Nhưng với người Việt Nam, hương vị ngon ngọt đặc trưng của gà ác hòa quyện cùng mùi ngải cứu và các loại thuốc bắc thơm thơm đã trở thành điều quá đỗi thân thuộc từ nhiều đời nay. Gà ác là loại thịt lành tính, không gây phong ngứa như thịt gà thông thường nhưng lại có giá trị dinh dưỡng vượt trội nên cực kỳ có lợi, đặc biệt cho phụ nữ sau khi sinh.

CHÂN GÀ

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 3

Chân gà chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn

Video đang HOT

Tới Việt Nam, du khách có thể dễ dàng bắt gặp đủ loại món ăn được chế biến từ chân gà. Không phải là một nguyên liệu đắt đỏ nhưng chân gà lại có thể làm thành rất nhiều món ăn ngon. Từ chân gà ngâm sả tắc cho tới chân gà nướng sốt mật ong, hoặc đơn giản hơn chỉ cần luộc cùng gừng là đã có một món nhậu chất lượng.

Bên cạnh đó, chân gà Đông Tảo to khổng lồ là một trong những đặc sản chỉ có thể tìm thấy ở Việt Nam.

LÒNG LỢN TIẾT CANH

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 4

Nhiều du khách ắt hẳn còn xa lạ với những món ăn từ nội tạng của động vật

Dù không được khuyến khích vì các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng tiết canh vẫn là món ăn phổ biến với nhiều người dân Việt, đặc biệt là các đấng mày râu. Tiết canh được chế biến từ tiết động vật như lợn hay ngan vịt tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn băm nhỏ để làm đông.

Bên cạnh đó, tiết canh còn thường được ăn kèm cùng các loại nội tạng động vật khác như lòng, dồi, óc hay gan. Những quán hàng bán các món ăn này thường phục vụ thêm cháo hoặc bún đậu.

ỐC

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 5

Ốc luộc nóng hổi là thức quà đông thường thấy ở các tỉnh thành miền Bắc

Những món ăn về ốc đủ loại là điều mà mọi du khách không nên bỏ lỡ khi tới Việt Nam. Từ ốc luộc tới bún ốc hay chả ốc đều được bán ở rất nhiều quán hàng đường phố khắp mọi miền đất nước, đặc biệt ở những tỉnh thành gần biển.

Các món ốc là thức quà chiều tối phổ biến với mọi người dân Việt. Một bát ốc luộc cùng bát nước chấm thơm gừng sả sẽ là trải nghiệm không thể quên trong một ngày đông miền Bắc.

NỘM SỨA ĐỎ MẮM TÔM

Đến hẹn lại lên, khi tiết trời chuyển sang hè cũng là lúc du khách có thể thưởng thức một trong những đặc sản của các tỉnh phía Bắc Việt Nam là ‘nộm sứa đỏ’.

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 6

Du khách có thể tìm ăn nộm sứa đỏ ở Hà Nội hoặc Hải Phòng

Một phần nộm sứa đỏ thường gồm sứa, đậu, dừa thái miếng vừa ăn đi kèm đó là tía tô, kinh giới và mắm tôm chấm. Tuy nhiên nếu sành nhất, ăn đúng kiểu xưa thì nộm sứa còn phải ăn kèm bánh đa với lạc rang bùi.

NHỮNG MÓN LÀM TỪ NHỘNG HAY SÂU TẰM

Nhộng tằm béo ngậy kết hợp với hương lá chanh lan tỏa thơm phức là món ăn ngon, dân dã thường thấy trong các bữa cơm của các gia đình miền Bắc. Nhộng là ấu trùng của tằm, ở giai đoạn sau khi tằm chín và nhả tơ làm tổ trước khi chuyển thành bướm. Món ăn này chứa nhiều dinh dưỡng, protein chất lượng cao, ít chất béo và tăng năng lượng.

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 7

Những nguyên liệu làm nên món chả rươi

Bên cạnh đó, một trong những đặc sản khác mà các du khách đều nên thử khi đặt chân tới Hà Nội chính là ‘chả rươi’. Nếu nhìn lần đầu nhiều người sẽ tỏ ra kinh hãi trước loài động vật thân mềm với nhiều tơ xung quanh này nhưng rươi lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Rươi được đúc với trứng nóng hổi, rán dầu hoặc mỡ lợn vàng ươm còn khói nghi ngút, đút vào miệng ăn thấy một sự ngọt thanh mà chắc chắn không món ăn nào có thể thay thế được.

10 món người Việt thích, khách nước ngoài e dè

Theo Lonely Planet, nhiều món người Việt thích như trứng vịt lộn, chả rươi, bún phở kèm nội tạng... lại là những thứ du khách nhìn thấy đã khó nuốt.

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 8

Trứng vịt lộn là loại trứng có phôi đã phát triển thành hình nhưng chưa thực sự ra hình dáng con vịt hoàn toàn. Đây thực tế là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà, vịt thường và là món ăn sáng phổ biến. Trứng vịt lộn luộc sẽ ăn kèm với rau răm, chút muối chanh và ớt, gừng. Nếu du khách quá sợ loại trứng to này thì có thể thử sang trứng cút lộn nhỏ hơn, dễ ăn hơn khi chế biến thành món cút lộn xào me, xào dừa... Ảnh: Fabienne Fong Yan

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 9

Gà ác tần thuốc bắc cũng là món ăn được người Việt đánh giá là bổ dưỡng, tốt cho người bệnh, suy yếu và mệt mỏi hoặc phụ nữ mang thai. Nước nấu gà tần làm từ các loại thuốc bắc, rau, quả sấy khô như táo tàu, kỳ tử, ngải cứu... Có thể dùng gà thường để hầm với thuốc bắc nhưng gà ác nhiều dinh dưỡng hơn mới là nguyên liệu chuẩn để tạo nên món ăn. Ảnh: Fabienne Fong Yan

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 10

Chân gà là món ăn vặt, nhậu phổ biến tới mức bạn có thể tìm thấy ở khắp nơi. Vừa rẻ vừa ngon nên chân gà rất được ưa chuộng. Chân gà có thể nướng, luộc với gừng sả, hoặc chiên với mắm ớt. Ngoài ra, chân gà cũng là món gọi kèm hoặc nấu lẩu ăn lai rai. Ảnh: Fabienne Fong Yan

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 11

Tiết canh là món khách du lịch không dễ dàng tìm thấy món ăn này tại những hàng quán vỉa hè. Thường người Việt Nam sẽ ăn tiết canh tại nhà vào những ngày lễ, dịp đặc biệt... Món ăn này cũng không được khuyến khích thử, vì nếu đầu bếp chế biến không đúng cách sẽ dẫn tới nguy cơ nhiễm khuẩn. Ảnh: Huffington Post

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 12

Ngoài ra, nếu đi chợ hay dạo quanh phố phường, du khách sẽ gặp rất nhiều hàng bán bún, cháo, phở đi kèm nội tạng động vật của gà, vịt, lợn, bò như trứng, lòng, dồi, gan, cật... để thực khách muốn ăn thêm gì có thể chọn luôn. Vì đa dạng các loại nội tạng được dùng để nấu ăn nên các món bún, cháo, phở này cũng không có công thức riêng. Ảnh: Fabienne Fong Yan

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 13

Khi nghe tới món ốc ở Việt Nam, nhiều khách nước ngoài chỉ nghĩ tới ốc biển. Nhưng người Việt có thể làm nhiều món từ ốc, một trong đó là bún ốc nhồi rất được ưa thích. Tuy nhiên, lê la hàng quán đường phố du khách sẽ thấy vô số món ốc khác nữa như ốc luộc, ốc xào dừa, xào me. Một số gia vị thường ăn kèm nướng chấm ốc là gừng, xả, ớt xay nhỏ, kèm quất và lá chanh. Ảnh: Nguyên Chi

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 14

Sứa đỏ là đặc sản theo mùa và không phải lúc nào cũng bán trên phố. Du khách chỉ tìm ra các gánh hàng vỉa hè bán sứa đỏ ở Hà Nội vào buổi sáng những tháng giao mùa xuân - hạ. Bản thân sứa đỏ vị không quá đặc biệt nhưng người Việt thích ăn vì kết cấu giòn và mọng nước, thường ăn kèm rau thơm và mắm tôm. Ảnh: Parsley

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 15

Fabienne Fong Yan, cây viết du lịch của Lonely Planet chia sẻ: Điều đáng chú ý của món ăn này là mắm tôm, một loại mắm nặng mùi và mặn đậm đến mức dân Việt nói "nếu bạn ăn được thì bạn giống người Việt rồi đó". Ảnh: Hương Chi

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 16

Ở miền Nam, người dân quen thuộc hơn với đuông dừa , một loại nhộng sâu nằm trong thân cây dừa mọc ở dọc các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Khác với nhộng tằm, đuông dừa thường dầm mắm và ăn sống. Cách ăn là bỏ phần đầu con đuông trước để tránh bị đuông cắn lưỡi. Fabienne Fong Yan thú nhận là cô chỉ nghe tới đó đã thấy sợ. Ảnh: Quỳnh Trần

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 17

Bên cạnh đó, trong các loại ấu trùng, nhộng tằm chiên là món ăn cũng được người Việt yêu thích vì giàu protein. Dân miền Bắc đặc biệt thích nhộng của những con tằm chuyên ăn dâu để nhả tơ dệt vải. Để chế biến món ăn họ chiên lên và gia giảm với muối hoặc mắm. Du khách dễ thấy món này nhất khi ăn các quán cơm bình dân. Ảnh: Medium

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây ‘bật ngửa’ - ảnh 18

Một món ăn ngon và kỳ lạ khác là chả rươi . Đặc sản này làm từ rươi (giun biển), trứng gà chiên, thịt lợn xay. Người Việt mê món này vì rươi thực tế nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị đau xương, khớp... Rươi có bán ở các khu chợ đồ tươi, hải sản...

Ba món Việt vào top bữa sáng nổi bật châu Á Bánh mì, phở và bún bò được chọn là bữa sáng tiêu biểu của ẩm thực châu Á. Ấm thực Việt Nam luôn được thực khách trong và ngoài nước đánh giá cao, có thứ hạng cao trong các bảng xếp hạng ẩm thực thế giới. Các món...

Chia sẻ