Ớt ngọt (có người còn gọi là ớt chuông dài) thực sự rất bổ dưỡng, cứ 100 gam ớt ngọt xanh chứa 130 mg vitamin C, gấp 7 đến 15 lần so với cà chua và nhiều hơn hầu hết các loại rau. Nó có thể bổ sung lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể, giúp găn ngừa cảm lạnh và giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn.
Ớt ngọt không chỉ đem xào với các loại thịt mới ngon, món này nấu một mình cũng hấp dẫn không kém.
Nguyên liệu:
- 10 quả ớt ngọt xanh Đà Lạt, dầu hào 1 thìa, nước tương nhạt 2 thìa, tỏi lượng vừa đủ, đường 1 thìa, bột nêm 1 thìa, giấm 1 thìa, muối vừa ăn, 1 thìa tinh bột hoà với 1 thìa nước thành nước tinh bột.
Cách làm:
Đ.ập dập quả ớt ngọt xanh, sau đó bỏ hạt và cuống ớt.
Rửa sạch ớt rồi để ráo, dùng dao đ.ập nhẹ, chọn cắt khúc hay để nguyên quả tùy sở thích.
Đổ dầu vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng lên đến 40% thì cho ớt ngọt xanh vào và chiên trên lửa nhỏ, dùng thìa ấn nhẹ vào ớt xanh.
Chiên cho đến khi da quả ớt chuyển sang sém vàng, nhăn lại như da hổ cả 2 mặt thì cho tỏi băm, dầu hào, nước tương, đường, dấm vào đảo đều, xào khoảng 1 phút.
Video đang HOT
Cuối cùng rưới cho nước tinh bột vào, đun cho sốt dày lên là được.
Món ớt ngọt xanh nấu kiểu này vừa mềm thơm, ngon ngọt lại rất tốt cho sức khoẻ, chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Bữa tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu bắp trộn tôm nấm:
20 con tôm nõn
10 quả đậu bắp
1 gói nấm kim châm
5g gừng
2 quả ớt
3 tép tỏi
15g nước tương
15g dầu hào
15g giấm
5g đường
Cách làm đậu bắp trộn tôm nấm
Sơ chế các nguyên liệu: Đậu bắp rửa sạch, nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch; gừng tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho đậu bắp vào chần qua rồi vớt ra thái khúc nhỏ.
Cho nấm kim châm vào nồi nước chần qua rồi vớt ra cho ráo nước. Vẫn nồi nước đó, thêm rượu nấu ăn, đổ tôm vào luộc chín rồi vớt ra cho ráo nước.
Pha sốt trộn: Cho gừng tỏi băm nhỏ vào bát, thêm nước tương, giấm, dầu hào, đường vào khuấy đều cho đường tan.
Cho nấm kim châm vào đĩa, thêm đậu bắp và tôm lên trên sau đó đổ sốt vừa trộn lên trên. Cuối cùng thêm vài lát ớt và đổ một chút dầu ăn đun nóng lên là xong.
Thành phẩm:
Món đậu bắp trộn tôm nấm có vị ngọt thanh mát giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Món này có cách chế biến nhanh và dễ dàng, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để hoàn thành món ăn này. Đây cũng là món ngon lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
Lưu ý:
- Khi rửa đậu bắp, bạn dùng một ít muối hạt để chà hết lông trên đậu bắp, sau đó rửa sạch lại là được.
- Khi chần đậu bắp, nếu bạn thích ăn giòn thì chần trong khoảng 2-3 phút, còn nếu thích ăn mềm hơn một chút thì luộc trong khoảng 4-5 phút.
- Khi chọn mua đậu bắp, nên chọn những quả không quá mềm, không có vết thâm và không dài quá 8cm.
Chúc bạn thành công với cách làm đậu bắp trộn tôm nấm này nhé!
Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon với cách chế biến rất đơn giản này. Cá hồi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi cung cấp vitamin B12, Kali, sắt, vitamin D,...
