Những lợi ích sức khỏe của cà phê luôn là chủ đề được tranh luận sôi nổi. Một số người nhận định loại đồ uống chứa caffeine hoàn toàn lành mạnh trong khi những người khác cho rằng có những hậu quả cần chú ý. Dưới đây là chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng về tác động của cà phê đối với bộ não.
(Ảnh minh họa: Theladders)
Gây gián đoạn giấc ngủ
Dù uống cà phê vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn vẫn có nguy cơ mất ngủ vào buổi tối hôm đó.
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Trista Best, giải thích: “Cà phê tác động đến não do sự tương tác với chất dẫn truyền thần kinh, adenosine. Chất này được tích tụ suốt cả ngày, đóng một vai trò trong việc thúc đẩy giấc ngủ. Tuy nhiên, adenosine có cấu trúc phân tử tương tự như caffeine, dẫn tới sự cạnh tranh cho các vị trí thụ thể trong não. Caffeine gây ra tác dụng ức chế adenosine”.
Đây là lý do quan trọng khiến nhiều người không thể ngủ hoặc ngủ không ngon giấc khi uống cà phê vào ban ngày.
Cải thiện chức năng nhận thức
Tác dụng có lợi của cà phê đối với não là khả năng cải thiện chức năng não và nhận thức. Caffeine thúc đẩy giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh có lợi bao gồm dopamine, serotonin và noradrenaline. Điều này dẫn đến cải thiện tốc độ phản ứng, tâm trạng, khả năng hiểu và chú ý.
Theo Eatthis, mặc dù caffeine đã được chứng minh có tác dụng tích cực tới nhận thức nhưng nhiều nhà khoa học đang nghiên cứu liệu cà phê không chứa caffeine có hiệu quả tương tự không. Điều đó đồng nghĩa, chất chống oxy hóa trong đồ uống này cũng có thể đóng một vai trò lớn.
Chất chống oxy hóa trong cà phê tốt cho não
Cà phê tự nhiên chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ích cho não bộ. “Các chất chống oxy hóa và hơn một trăm hoạt chất sinh học trong cà phê ngăn ngừa tổn thương mạch máu, đảm bảo lưu lượng máu lành mạnh đến não. Các chất chống oxy hóa trong cà phê cũng chống lại các gốc tự do gây hại cho các tế bào của cơ thể, chống lại bệnh não”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Morgyn Clair, nói.
Nhìn chung, cà phê đóng một vai trò tích cực đối với sức khỏe bộ não. Tuy nhiên, những lợi ích này sẽ bị ảnh hưởng bởi cách uống cà phê, vì vậy hãy cân nhắc lượng kem và lượng đường.
Đây là thức uống tốt nhất giúp ngăn ngừa mất trí nhớ
Ngoài trà, cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Điều này không gây ngạc nhiên cho hầu hết mọi người, đặc biệt là vì hương vị hấp dẫn và đặc tính tăng cường năng lượng của nó.
Cùng với hương vị tuyệt vời, cà phê còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trên thực tế, cà phê đã được biết đến với tác dụng giảm nguy cơ trầm cảm, tăng cường giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim cũng như các bệnh mạn tính khác.
Uống cà phê đen không đường hoặc cà phê với lượng kem nhẹ có thể cực kỳ hữu ích cho trí nhớ và sức khỏe não bộ của bạn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Không chỉ vậy, cà phê còn là một trong những thức uống tốt nhất bạn có thể dùng để chữa bệnh mất trí nhớ.
Trong một báo cáo được công bố trên Tạp chí Bệnh Alzheimer, nhiều nghiên cứu thuần tập đã được kiểm tra để xác định rằng uống một lượng cà phê vừa phải có thể có tác động tích cực đến sức khỏe nhận thức của bạn, theo Eat This, Not That!
Theo báo cáo, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ, chống lại bệnh Alzheimer và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức tổng thể.
Một trong những giả thuyết chính về việc cà phê giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ là hàm lượng caffein cao, trong khi mức độ chống oxy hóa của nó có thể là một nguyên nhân khác đằng sau nó.
Uống cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim, đột quỵ
Dù bằng cách nào, nghiên cứu vẫn đang tiếp tục chỉ ra rằng uống cà phê vừa phải sẽ giúp ích cho sức khỏe nhận thức của bạn.
Mặc dù bạn có thể vội vàng rót cho mình một tách cà phê khác sau khi đọc tin tốt này, nhưng điều quan trọng là phải chú ý đến các thành phần bạn đang thêm vào ly cà phê của mình.
Đó là bởi vì, mặc dù cà phê có thể giúp ích cho trí nhớ của bạn, nhưng lượng đường quá mức đã được biết là có tác động tiêu cực đến sức khỏe nhận thức của bạn.
Cà phê đen. Ảnh SHUTTERSTOCK
Ví dụ, một nghiên cứu từ Clinical Interventions in Aging cho thấy quá nhiều đường có thể làm suy giảm trí nhớ của bạn theo thời gian, cũng như làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Trường Y Harvard (Mỹ) cảnh báo rằng tác động của đường đối với sự suy giảm nhận thức của bạn đặc biệt bất lợi đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh cao hơn, theo Eat This, Not That!
Nói cách khác, uống cà phê đen không đường hoặc cà phê với lượng kem nhẹ có thể cực kỳ hữu ích cho trí nhớ và sức khỏe não bộ của bạn.
Nhưng hãy cẩn thận, đừng nạp vào cơ thể những đồ uống có đường, vì điều đó có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe của bạn.
5 loại thực phẩm tồi tệ nhất với chứng ợ nóng Bạn gặp phải chứng ợ nóng thì cần phải kiêng 5 loại thực phẩm này. Nếu điều này thỉnh thoảng xảy ra với bạn, thì không cần quá lo lắng. Chứng ợ nóng thường có thể được kiểm soát thông qua việc thay đổi thức ăn và đồ...
