Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn

Xã hội 25/03/2023 - 05:12

Thịt của loài chim này rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, lại nấu được nhiều món ngon, đặc biệt thích hợp với người già, trẻ nhỏ.

Chim cút hay còn được biết đến với tên gọi là chim cay. Loài vật này có hình dáng giống gà, được nuôi để lấy trứng và lấy thịt.

ADVERTISEMENT

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Kích thước của chim cút không quá lớn, thường con trưởng thành cũng chỉ bằng 1 nắm tay. Tuy nhỏ nhưng có võ, thịt chim cút được đ.ánh giá là rất mềm, giàu dinh dưỡng. Một số chuyên gia còn ví thịt chim cút là “sâm động vật” vì những giá trị mà nó mang lại.

Thịt chim cút có hàm lượng protein cao, ít chất béo mà cholesterol lại tương đối thấp nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thường xuyên ăn loại thịt này còn giúp bồi bổ trí não.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 2

Có rất nhiều cách chế biến thịt chim cút như nấu cháo, nướng, rán hoặc hầm cũng đều rất ngon. Dưới đây là 1 công thức chế biến chim cút siêu ngon lại rất bổ.

Thịt chim cút mềm thơm kết hợp với vị chua dịu nhẹ của chanh dây, ngọt thanh của mật ong sẽ tạo nên một món ăn tròn cả hương lẫn sắc.

ADVERTISEMENT

CHIM CÚT NƯỚNG CHANH DÂY MẬT ONG

Thịt chim cút thơm mềm, lớp vỏ vàng giòn thấm đẫm hương vị của mật ong và chanh dây ăn rất ngon.

Nguyên liệu

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 3

- Chim cút: 4 con

- Mật ong: 2 – 3 thìa

- Hoa hồi: 2 cái

Video đang HOT

- Xì dầu: 1 thìa cà phê

- Chanh dây: 2 quả

- Quế: 1 miếng

- Lá nguyệt quế: 4 lá

- Muối ăn

Các bước làm chim cút nướng

1. Đun nước sôi rồi cho chim cút vào chần sơ qua. Cách làm này sẽ giúp khử mùi tanh và phần m.áu thừa còn sót lại trên chim cút.

ADVERTISEMENT

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 4 ADVERTISEMENT

2. Hãy chuẩn bị 1 chiếc nồi lớn sau đó lần lượt cho vào đây: 1 lít nước lọc, 1 thìa xì dầu, thìa muối, 1 miếng quế khô, 2 hoa hồi, 4 lá nguyệt quế. Việc thêm các loại gia vị này vừa giúp phần nước dùng đậm đà lại tăng thêm mùi hương từ đó hỗ trợ khử mùi tanh còn sót lại trên thịt chim cút hiệu quả hơn.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 5

3. Khi nước sôi, bạn cho chim cút đã làm sạch vào đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Ngâm chim cút trong nước này từ 2 – 3 tiếng. (Nếu quá bận rộn, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và ngâm chim cút từ đêm hôm trước nhé).

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 6

ADVERTISEMENT

4. Chanh dây nạo lấy phần ruột sau đó cho vào rây lọc lấy phần nước cốt. Bạn nêm vào bát nước chanh dây 3 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào rồi khuấy đều để các gia vị tan ra.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 7 ADVERTISEMENT

5. Vớt chim cút đã ngâm ra bát, dùng khăn giấy thấm hết phần nước bên ngoài thịt chim.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 8

6. Dùng chổi quết nước sốt mật ong, chanh dây đã pha trước đó lên khắp bề mặt thịt chim cút. Sau đó đặt chim cút vào giấy bạc rồi bọc lại để khi nướng không bị cháy.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 9

ADVERTISEMENT

7. Xếp chim cút đã bọc giấy bạc vào khay và đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 10 ADVERTISEMENT

8. Nướng được khoảng 15 phút thì bạn lấy chim cút ra rồi phết thêm sốt để tăng độ đậm đà cho món ăn. Ngoài ra, bạn nhớ lật mặt chim cút để có lớp da giòn và màu đẹp hơn nhé.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 11

9. Thịt chim đã chín vàng đều, bạn lấy ra rồi thưởng thức khi còn nóng. Ở công thức này, bạn không cần phết thêm dầu ăn hay bơ mà phần da của chim cút vẫn vàng đều, giòn ngon.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 12

ADVERTISEMENT

Chim cút ngâm trong nước tương nên có vị đậm đà, mềm thơm từ trong ra ngoài. Lớp da vàng, giòn, khi ăn cảm nhận được rõ vị của chanh dây và mật ong lạ miệng mà thơm ngon.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 13 ADVERTISEMENT

Cách làm chim cút chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm sau đây, bạn đã có thể tự làm tại nhà món Chim cút chiên bơ thơm ngon mà không cần phải ra hàng quán và không sợ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa rồi. Cùng xem ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

ADVERTISEMENT

Sơ chế và rửa sạch chim cút.

Bước 2: Chế biến

Rang 10g quế 10g thảo quả 10g hoa hồi cho thơm.Đun sôi nồi 1 lít nước, cho hương liệu vừa rang vào nồi.

Thêm 20g gừng 1 muỗng canh muối 1 muỗng canh đường muỗng canh bột ngọt 1 muỗng canh hạt nêm muỗng canh mạch nha muỗng canh hắc xì dầu, đậy nắp nấu sôi.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 14

Khi nước sôi, cho chim cút vào nồi, đậy nắp và mở lửa nhỏ, ủ trong 20 phút.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 15

ADVERTISEMENT

Sau 20 phút, vớt chim cút ra để ráo nước.Chuẩn bị chảo dầu, chiên chim cút đến khi vàng đều.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 16 ADVERTISEMENT

Vớt chim cút ra, chẻ bụng.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 17

Cho vào chảo 1 muỗng canh bơ lạt 1 muỗng canh tỏi bằm, phi thơm rồi cho chim cút vào, xốc đều chảo.

Bước 3: Thưởng thức

Cho chim cút ra dĩa.Trang trí thêm xá lách xoong, cà rốt.Có thể ăn kèm với bánh mì.

Thịt con bé tí được ví là “sâm động vật”, nấu lên ngon và bổ hơn thịt gà nhưng ít người biết ăn - ảnh 18

Chim cút nướng cay ngon cuối tuần Chim cút nướng cay ngon cuối tuần. Biến tấu hỗn hợp ướp chua, cay làm món ăn thêm phần đậm đà. Cùng tham khảo cách làm nhé. Nguyên liệu: - 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu - 12 tép tỏi đ.ập giập - 3 thìa canh...

Chia sẻ