Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu TẾT
2022
Đang mở bán https://www.vetau247.com

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng

Ẩm thực 15/01/2022 - 21:17

Cơm gà đã là món ăn quen thuộc với các phiên bản luộc, kho, chiên, nướng. Nhưng nếu đã quá ngán với các món đơn điệu, khô khan, nhiều dầu mỡ thì hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 1
Cơm gà xì dầu là món ăn ngon với gà được ướp kỹ cùng xì dầu và các gia vị hồi, gừng… tạo nên một hương vị đặc trưng. Có thể sử dụng bộ phận nào của gà để làm đều được, tuy nhiên, đùi và cánh là phần thịt hay được ưa dùng để chọn nấu.

Chọn thịt gà tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Nên chọn gà ta ngon, những miếng thịt có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Nên dùng tay ấn vào thịt gà để kiểm tra, nếu nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

Với món này, thời gian ướp gà khá mất thời gian nên có thể ướp gà từ hôm trước. Để sơ chế cho gà không hôi, trước khi chế biến, thịt gà phải được làm thật sạch lông. Khi chế biến không nên để nước sốt quá cạn vì có thể sử dụng nước sốt để chấm rau, ăn kèm cơm rất ngon. Thành phẩm món ăn là từng miếng thịt gà vàng óng, thấm đẫm nước sốt xì dầu vào từng thớ thịt, đậm đà vừa vặn.

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 2
Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon, đặc biệt khi thưởng thức nóng. Nước sốt của gà có thể rưới lên cơm hoặc chấm rau luộc, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà rất đưa cơm, ăn kèm với canh bằng nước dùng gà càng thêm trọn vẹn bữa ăn.

Làm cơm gà vàng ươm, thịt mềm vẫn giữ được độ dai, đừng bỏ qua bí quyết này

Thay vì hấp, luộc, nướng... bạn có thể làm cơm gà cho gia đình thưởng thức.

Làm cơm gà không khó nhưng cần bí quyết để thành phẩm hấp dẫn với phần cơm vàng ươm ăn béo bùi, phần thịt gà đậm đà. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món cơm gà như sau:

Video đang HOT

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 3

Làm cơm gà: Món cơm vô cùng bắt mắt

Nguyên liệu làm cơm gà

-1 con gà ta

- Gạo

- Rau thơm, rau răm, bắp chuối, hành Tây, dưa leo, hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nghệ.

Cà rốt, đu đủ bào sợi (dùng ngâm chua ngọt).

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 4

Làm cơm gà: Hạt cơm gà vàng ươm

Cách làm cơm gà

- Gạo ngâm ít nước pha bột nghệ để khi nấu cơm có màu vàng cho đẹp mắt. Ngâm tầm 30 phút sau đó vo sạch để ráo. Để đợi cho nước luộc gà vào nấu cơm. Nếu thay cơm bằng xôi thì nên vo nếp trước sau đó ngâm qua đêm rồi mang đi hấp.

- Bắc nước luộc gà, cho ít lát gừng, bột nêm, muối. Cho gà vào luộc chín mềm (không nên để lâu gà mất đi độ dai) vớt ra lấy phần nước dùng mang đi nấu cơm.

- Gà nguội xé lấy phần thịt.

- Rau rửa sạch cắt nhỏ, hành Tây cắt vừa miếng trộn.

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 5

Làm cơm gà: Phi ít dầu hành phi cho vào gỏi gà lúc trộn giúp miếng gà bóng hơn

- Làm nước mắm ớt, tỏi: cho 3 ớt, 2 tớ tỏi, đường giã nhuyễn cho nước mắm, chanh nêm vừa miệng. Sau cùng trộn gà vào rau cho nước mắm ớt tỏi kèm ít chanh, nêm nêm vừa miệng.

- Bắc nồi nước đường, muối, giấm đun sôi để nguội cho cà rốt, đu đủ vào ngâm. Khi ăn vớt ra ráo. Phi ít hành tím để cho lên phần cơm cho hấp dẫn.

Ngoài cơm gà mọi người có thể biến tấu khác nhau như xôi gà lên mâm, gà nướng, gà luộc, gà kho, lẩu,.....

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 6

Món xôi gà lên mâm

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 7

Gà kho chao

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng - ảnh 8

Gà nấu tắc (quất)

Chúc các bạn thành công khi làm cơm gà

Nấu cơm gà bằng nồi cơm điện siêu đơn giản siêu tiết kiệm thời gian Bạn có thể làm ngay món cơm gà siêu ngon ngay tại nhà. Vậy đừng bỏ qua cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà chuyên mục Vào bếp hướng dẫn cho bạn ngay sau đây! Nguyên liệu làm Cơm gà Thịt gà...

Chia sẻ