| |
| Quán bánh mì chảo Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình thông báo tạm dừng hoạt động để vệ sinh, song đến hiện tại đã bị đình chỉ hoạt động vĩnh viễn. Ảnh: Bánh Mỳ Chảo - Cột Điện Quán. |
Ngày 8/5, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại hình ảnh dòi bò lúc nhúc trên miếng pate tại một quán bánh mỳ chảo ở Thái Bình.
Tối 9/5, ông Trần Đức Minh, đại diện chuỗi hệ thống bánh mỳ chảo Cột Điện Quán cho biết: Ban quản trị chuỗi bánh mì chảo này đã quyết định đình chỉ vĩnh viễn hoạt động của cơ sở ở Thái Bình vì đã không tuân thủ các nội quy và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm của chuỗi, đồng thời chưa quản lý sát sao nhân viên trong quá trình bảo quản nguyên liệu. Cơ sở gây ra hậu quả nghiêm trọng, làm ảnh hưởng tới khách hàng và uy tín thương hiệu.
Theo vị đại diện, ngay sau khi phát hiện sự việc, chuỗi hệ thống bánh mì này đã cử cán bộ giám sát tới kiểm tra trực tiếp tại cơ sở, từ nguyên liệu tới quy trình bảo quản, chế biến.
Theo đó, loại pate cơ sở Thái Bình sử dụng nhập từ tổng hệ thống bánh mì chảo, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, được kiểm định. Đây là loại pate đóng khuôn được cấp đông, chỉ khi sử dụng mới lấy từ tủ cấp đông ra cắt và rán. Tuy nhiên, quá trình bảo quản pate tại cơ sở Thái Bình chưa đảm bảo quy định nên pate bị hỏng.
"Đại diện thương hiệu chúng tôi đã gọi điện thoại hỏi thăm và xin lỗi ba vị khách phản ánh sự việc", ông Minh cho hay.
Vị đại diện này khẳng định, chuỗi nhà hàng sẽ "không trốn tránh trách nhiệm và xin chân thành nhận lỗi".
Theo Phó chủ tịch UBND phường Đề Thám, thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình, đến tối 9/5, đoàn kiểm tra liên ngành của phường vẫn chưa liên hệ được với chủ cơ sở bánh mì chảo ở Thái Bình. Đoàn kiểm tra sẽ tiếp tục liên hệ để làm rõ thông tin và xử lý theo quy định.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.