Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ nướng sả: 60.000đ
- Canh củ cải nấu tôm: 50.000đ
- Bắp cải muối: 5.000đ
- Nấm xào: 35.000đ
Tổng: 150.000đ
Chuẩn bị: – Thịt ba chỉ: 400g – 4-5 cây sả, 3-5 tép tỏi, 2 trái ớt – Muối, nước mắm, dầu ăn.
Sả rửa sạch, đ.ập giập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ. Sợ cay bạn có thể sử dụng ớt sừng nhé!
Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước. Cho thịt vào 1 tô lớn, thêm 1/2 chỗ sả, tỏi, ớt trên cùng chút muối và 1/2 thìa nước mắm. Xoa đều các gia vị xung quanh miếng ba chỉ cho đều. Đối với món thịt này bạn nên ướp khoảng 4-5h hoặc cho tủ lạnh ướp qua đêm.
Video đang HOT
Bắc chảo lên bếp, chảo khô thêm 1 thìa dầu ăn. Gạt bỏ bớt sả, tỏi, ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Sau đó, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.
Lấy 1 cái chảo khác cho lên bếp, khi chảo khô, gạn phần dầu chiên dư khi chiên thịt sang. Sau đó cho phần sả, tỏi, ớt còn lại vào phi vàng, cho ra bát. Thịt chín vàng đều cho ra đĩa, lấy giấy thấm dầu thấm đều xung quanh cho bớt mỡ. Sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Lấy sả, tỏi, ớt đã phi thơm ở trên rắc lên trên ăn cùng thịt chiên. Những miếng thịt ba chỉ chiên đậm đà gia vị, ngọt, thơm mùi sả thực sự hấp dẫn.
Nguyên liệu: – 1 củ cải trắng, 200 tôm tươi, rượu nấu ăn 1 thìa, gừng băm lượng thích hợp, 1 lòng trắng trứng gà, muối lượng vừa đủ, bột nêm 1 thìa, 1 thìa tinh bột.
Rửa sạch và gọt vỏ củ cải trắng rồi bào thành sợi nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Dùng khăn giấy thấm bớt nước, dùng sống dao băm nhuyễn tôm. Thêm gừng, tinh bột, lòng trắng trứng gà và một ít muối, dùng đũa đảo đều cho tôm săn lại, ướp trong 20 phút.
Cho nước vào đun sôi, thêm gừng thái chỉ và hành lá. Viên tôm băm thành từng viên nhỏ rồi cho vào nồi, hớt sạch bọt trên mặt, nấu đến khi viên tôm đổi sang màu hồng, nổi lên là được. Lúc này, cho củ cải bào sợi vào đun tiếp trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Sau đó nêm nếm thêm muối cho vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc canh củ cải nấu tôm ra đĩa rồi thưởng thức.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Nguyên liệu: 300 gram nấm mỡ, 1 củ tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa canh tinh bột, 1 thìa muối và 1/2 thìa hành lá thái nhỏ
Làm sạch nấm mỡ trắng và cắt thành từng lát để sử dụng sau. Tỏi và hành lá thái nhỏ. Chần nấm trắng trong nước sôi, gần chín rồi vớt ra. Nấm có màu hơi trong và mờ là được. Chuẩn bị nửa bát nước, thêm 1 thìa tinh bột, nửa thìa muối, 1 thìa xì dầu vào bát rồi khuấy đều.
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi lát vào phi thơm. Sau đó cho các lát nấm vào xào đều. Thêm hành lá cắt nhỏ vào xào đều trước khi dùng. Đổ nước sốt vào và xào cho đến khi nước sốt sệt lại.
Nấm mỡ xào kiểu này mềm và ngon, nước xào đậm đà,mùi thơm đặc trưng ai ăn cũng thích. Nấm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin D có thể ăn thường xuyên tốt cho sức khoẻ.
Chúc các bạn thành công!
Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon
Củ cải trắng là loại rau bổ dưỡng thích hợp nhất ăn vào mùa đông, chứa nhiều quý, giàu vitamin C, chất xơ và nguyên tố vi lượng kẽm, là lựa chọn tốt, bồi bổ cơ thể, ấm tỳ vị. Củ cải trắng còn được gọi là "nhân sâm mùa đông" vì vô cùng tốt cho sức khoẻ. Trong đó phải nói đến khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa. Củ cải còn giúp xương chắc khỏe, giải độc cơ thể, cải thiện hô hấp và hỗ trợ giảm cân.
Nếu đi chợ gặp củ cải bạn hãy mua về nấu canh với tôm nhé, vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng, ai ăn cũng thấy ngon.
Nguyên liệu
- 1 củ cải trắng, 200 tôm tươi, rượu nấu ăn 1 thìa, gừng băm lượng thích hợp, 1 lòng trắng trứng gà, muối lượng vừa đủ, bột nêm 1 thìa, 1 thìa tinh bột.
Cách làm:
Rửa sạch và gọt vỏ củ cải trắng rồi bào thành sợi nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
Dùng khăn giấy thấm bớt nước, dùng sống dao băm nhuyễn tôm. Thêm gừng, tinh bột, lòng trắng trứng gà và một ít muối, dùng đũa đảo đều cho tôm săn lại, ướp trong 20 phút.
Cho nước vào đun sôi, thêm gừng thái chỉ và hành lá. Viên tôm băm thành từng viên nhỏ rồi cho vào nồi, hớt sạch bọt trên mặt, nấu đến khi viên tôm đổi sang màu hồng, nổi lên là được. Lúc này, cho củ cải bào sợi vào đun tiếp trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Sau đó nêm nếm thêm muối cho vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc canh củ cải nấu tôm ra đĩa rồi thưởng thức.
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen.
Chúc các bạn thành công!
Trưa nay ăn gì: Ngon từ thịt, ngọt từ xương cùng hủ tiếu xương ống heo Theo trào lưu ẩm thực Thái Lan với món sườn cay khổng lồ, phần xương ống heo được quán ăn tận dụng chế biến thành món hủ tiếu xương ống ăn rất bắt vị, ngon không kém cạnh hủ tiếu sườn. Thời gian gần đây, ẩm thực Thái...
